Très important mais notoirement sous-estimé
Notre intestin abrite plusieurs billions de microorganismes qui l’aident à fournir à notre corps des nutriments vitaux. Il est entouré d’un réseau de nerfs complexe. Chaque cellule nerveuse de l’intestin est similaire aux cellules nerveuses de notre cerveau et de notre moelle épinière. Néanmoins, l’intestin est notoirement sous-estimé.
Siège du système immunitaire et centre émotionnel
Sa forme et sa fonction de système digestif en font un outsider. En même temps, cet organe tortueux est le pivot de notre santé physique et mentale : il abrite jusqu’à 80 % de nos cellules de défense immunitaire.
Centre d’approvisionnement
À 75 ans, nos intestins ont décomposé en nutriments environ 30 tonnes de nourriture et 50 000 litres de liquide et ont trié les substances nocives. Qu’il s’agisse d’un menu 3 étoiles ou d’un burger de restauration rapide, il faut une bonne vingtaine d’heures pour tirer le meilleur parti de notre alimentation et libérer le reste.
Dans l’intestin grêle, la nourriture est décomposée. De là, les nutriments, les vitamines et les minéraux pénètrent dans le corps par la paroi intestinale. Le reste se retrouve dans le côlon, où l’eau est éliminée avant que le reste ne soit évacué par le rectum.
